Montesano Salentino è un piccolo paesetto di 2600 abitanti circa che vanta una posizione strategica rispetto al mare: appena 7 km dalla suggestiva costa adriatica e circa 20 km dalla bellissima costa ionica.

A 100 metri dal centro storico, in posizione angolare tra via Castiglione e via Nilde Jotti è collocato un antico frantoio ipogeo, caratterizzato da grandi vani, anticamente utilizzati per la lavorazione delle olive, ricavati all’interno della roccia. Al piano terra, invece, oltre ad un piccolo giardinetto di pertinenza, sono collocati altri locali che necessitano di essere completamente ristrutturati.