In una terra in cui l'ambiente è trattato con rispetto, la natura regala scenari e spettacoli fantastici.
Nel Salento ci sono luoghi di incontaminata bellezza, dove fauna e flora vivono e si moltiplicano grazie alla cura che l'uomo ha riservato all'ambiente.
Il bird watching, l'osservazione silenziosa e rispettosa degli uccelli e della fauna in generale, trova nella terra salentina il luogo ideale per essere praticato con grande soddisfazione e meraviglia.
Con binocoli e macchine fotografiche, silenziosi e circospetti, ci si incammina in ambienti particolarmente suggestivi, dove gli uccelli nidificano, si nutrono, allevano i piccoli.
Nel Salento ci sono molte zone adatte per praticare il bird watching, da quelle costiere a quelle collinari, oppure nei boschi e nelle pinete.
Lungo le coste, i caradriformi, le varietà di uccelli acquatici, si prestano ad osservazioni avvincenti.
Nelle zone umide, come nella famosa oasi delle Cesine, il bird watching permette di osservare, in primavera ed autunno, splendide varietà di uccelli migratori, mentre in inverno abbondano diverse specie di anatre ed uccelli acquatici.
Il bird watching nel Salento è un'esperienza gratificante.